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EL INTERNACIONAL (1984-1986): NEW YORK S ARCHAEOLOGICAL SANDWICH de

Ficha técnica

• EL INTERNACIONAL (1984-1986): NEW YORK S ARCHAEOLOGICAL SANDWICH
• Número de páginas: 272
• Idioma: INGLÉS
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782373720259
• Editorial: FOODCULTURA
• Año de edición: 2019

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Overview

El Internacional, un proyecto artístico y culinario del artista Antoni Miralda y la chef Montse Guillén, fue el primer restaurante que sirvió tapas en Estados Unidos y pronto se convirtió en un icono en la escena del Nueva York de los años ochenta. Esta es la historia de un proyecto que transformó las experiencias gastronómicas en instalaciones y performances, sentando un precedente para el arte que hoy conocemos como relacional o colaborativo. La experiencia consistió en un proceso creativo, donde todos los miembros del equipo y sus clientes desempeñaban roles igual de relevantes, difuminando así los límites entre comida, arte, diseño, arquitectura y medios de comunicación. Este libro, profusamente ilustrado, revisa la historia del restaurante, explorando su arquitectura y estilo, y repasa los eventos más relevantes que que ahí tuvieron lugar, gracias a los recuerdos que evocan sus protagonistas. Además de compartir las recetas, menús y recuerdos más exitosos de El Internacional, esta publicación retrata la historia urbana de una ciudad en continua evolución.

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